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2007年5月 6日 (日)

ペニーズバーガー6・新作続報

前回ペニーズ”テリヤキ”バーガーの試作について書いたところ”いつから発売なのか?””試作でいいから食べさせて!”など思ったより反響をいただきました。実は日々いつからでもメニューに入れられるようにと準備はしてあり、食べたいと言われればすぐ作れるようにしています。試作中とお断りをいれ、もちろんお代はいただいて!試食していただいてます。ペニーズバーガーの方が好きだといってくれるお客さんも多いのですが、違うバージョンのペニーズバーガーとしてとても好評です。

前回書いた物よりは少し改良を加えてよりおいしく仕上げることに成功しました。特に大きな改良点は秘伝のたれにつけたものを鉄板ではなく遠赤外線で焼ける網を使い、バンズにはさむ前にもう一度たれにくぐらすところです。そうすることによって一層香ばしい照り焼きに仕上がっています。ただ鉄板で焼き、次に網で焼く為、まだまだ手馴れていない現時点では少し時間がかかりまだメニューに入れるまでは。。という感じです。しかしメニューには入っていなくてもこのブログを見ていただいて、もし食べたい!と思われた方がいらっしゃったら遠慮なく注文してください。(もちろん数には限りがありますので売り切れの際はご了承ください。)ということでブログ限定裏メニュー開始します!

To be continued.

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